Как правильно варить борщ

Красный борщ со свеклой. Правильный борщ со свекольной ботвой, как его варить?
Борщ — пошаговый рецепт приготовления.
Потребуется:
Свиная (или говяжья) грудинка или любое мясо, которое нравится.
Свекла с ботвой.
Немного капусты.
Картофель.
Морковь.
Картофель.
Помидоры или томатная паста.
Репчатый лук.
Соль.
Возможно сахар.

Варим мясной бульон, 2-3л. Замороженное мясо желательно сначала разморозить и уже потом варить. Капусту и свеклу нарезаем соломкой. Кубиками нарезаем 3-4 картофелины и стручок красного сладкого перца. Мелко нарезаем 2-3 средних луковицы и натираем на терке морковь. Черешковый сельдерей и ботву свеклы нарезаем по собственному усмотрению.
Пока варится бульон, делаем заправку к борщу. Как известно (но не всем), борщ готовится в сковороде.
Наличие хорошей сковороды для приготовления борща не менее важно, чем иметь хорошую кастрюлю.
В сковороде пассируем ( обжариваем ) нарезанный лук. Потом последовательно добавляем в сковороду морковь, свеклу, сельдерей, томатную пасту или нарезанные кубиками помидоры, красный сладкий перец. Можно положить 1-2 чайные ложечки сахара. Все это оставляем томиться в сковороде на малом огне.
Тем временем мясо сварилось. Закладываем в кастрюлю картошку и ждем когда она будет готова или почти готова. Когда картошка готова, засыпаем в кастрюлю последовательно капусту и нарезанную свекольную ботву. Солим и добавляем специи. Нелишне будет положить в кастрюлю мелко нарезанные 3-4 зубчика чеснока или добавить гранулированный чеснок, купленный в магазине.
По готовности капусты и свеклы перекладываем в нашу рабочую кастрюлю протушенную к тому времени заправку из сковороды, закрываем крышкой и оставляем на малом огне минут на 5 — 15.
Все, наш борщ готов. Приятного аппетита! :)
Борщ хорош с салом вприкуску и с водочкой перед первой ложкой. Но это — на любителя.

Незадолго до Нового 2016 Года

S1000002

Наконец дошли руки смонтировать и выложить видео, которое было записано перед самым Новым 2016 Годом. И сейчас видео будет актуально, так как впереди Старый Новый Год. Желаю всем его хорошо встретить!

Смотрите, что бывает с моей бородой…

Я решил провести эксперимент, и выяснить, за какое время у меня вырастает борода до такой степени, когда мне уже неприятно её носить. 
Что из этого получилось, смотрите в этом ролике.
 

Шарики в нашем дворе

У нас во дворе летали шарики. Целая куча. Они были связаны в один огромный пучок. Летали они от дуновения ветра по всему двору. Видимо, они улетели с какого-то мероприятия или праздника. Такое счастье дети не могли пропустить мимо. Они эти шарики растащили для дальнейших собственных забав.

Как русифицировать англоязычные темы под WordPress

Сделал я этот сайт на движке WordPress. Админка у меня русифицированна, а всё остальное желает быть лучшего вида. Много на сайте надписей из шаблона темы по-английски. Возникла у меня необходимость привести всё в порядок. И в интернете я нашёл вот такую статью: Læs mere